ד"ר אמיר חורב הוא רופא עור בכיר ומנהל השירות למחלות עור בילדים במרכז הרפואי סורוקה. כמו כן, מרצה בכיר בפקולטה למדעי הבריאות, וחבר בוועדות הקבלה לביה"ס לרפואה באוניברסיטת בן-גוריון בנגב.

 

בשנים 2006-2011 ביצע את התמחותו במחלקת עור ומין בבית החולים סורוקה ותפקד כמתמחה ראשי (צ'יף רזידנט).

בשנים 2011-2012 ביצע תת-התמחות (פלושיפ) במחלות עור-ילדים בארצות הברית במחלקת העור ילדים של בית החולים לילדים בפיטסבורג, פנסילבניה.

בשנים 2012-2013 הצטרף לצוות המחלקה בבית החולים לילדים של פיטסבורג ושימש כרופא בכיר במחלקת העור-ילדים, וכמדריך קליני בפקולטה לרפואה של אוניברסיטת פיטסבורג.

משנת 2014 עובד בבית החולים סורוקה כרופא עור בכיר ומנהל השירות לאבחון ולטיפול במחלות עור בילדים,

​

תחומי המחקר והעניין של ד"ר אמיר חורב כוללים בין היתר: אקנה, דלקת עור אטופית (אטופיק דרמטיטיס), פסוריאזיס, מולוסקום, לישמניה, שומות מולדות, המנגיאומה, והוא פרסם עשרות מאמרים מדעיים בספרות המיקצועית.

​

ד"ר חורב חבר באיגודים מקצועיים בארץ ובעולם, בין היתר באיגוד הישראלי לרפואת עור, החוג הישראלי לרפואת עור-ילדים, האיגוד האמריקאי לרפואת עור והאיגוד הדרמוסקופי האירופאי

​