פרופ' אמיר חורב הינו רופא עור בכיר ומנהל השירות למחלות עור-ילדים, במרכז הרפואי סורוקה. כמו כן, מרצה בפקולטה למדעי הבריאות, וחבר בוועדות הקבלה לביה"ס לרפואה באוניברסיטת בן-גוריון בנגב. פרופ' חורב נבחר ע"י עמיתיו הרופאים להיכלל ברשימת הרופאים הטובים בישראל של מגזין פורבס היוקרתי.